vrijdag 31 oktober 2014

Oosters gerecht

Mediterend koken voor “beginners”. 
4 grote vastkokende aardappelen
400 gram Tempé  in blokjes (of tofu)
2 el olie
1 el kerriepoeder
250 g Chinese kool of paksoi in reepjes
1 kl. blikje mangoschijfjes op sap
1 klein blikje bamboescheuten
1 el maïzena
peper, zout
1 el sesamolie
1 el honing
mespunt cayennepeper
1 el ketjap
1 el sesamzaadjes
Bereidingswijze:
1.       Schil de aardappels. Snijd ze in vieren en verdeel in partjes. Gaar ze voor !. Naar de aardappel variateit (vastkokend) net niet helemaal gaar worden.
2.       Verhit de olie en roerbak de tempé met kerriepoeder 5 minuten. Bak de kool met de tempé mee De tekst verwerker kent geen buitenlands Tempeh is origineel
3.       Giet de mango af en vang het sap op. Schep de mangoschijfjes en uitgelekte bamboescheuten door het tempeh mengsel. Laat ze kort meebakken
4.       Voeg peper en zout toe
5.       Meng de maïzena met het mangosap en bind de roerbakschotel ermee. Schep de schotel in een schaal en houd warm
6.       Voeg aan de zijkant van de wok honing, cayennepeper en ketjap toe en schep de aardappel hierin om. Roerbak 10 min. Strooi de sesam erover. Bedek de roerbakschotel met de sesam aardappeltjes. Pieter Vishnoes dream yogadvies

Samhain het Keltisch nieuwjaar een ritueel feest

Voor de Kelten was dit ook het begin van het nieuwe jaar. Het feest houdt verband met de seizoenswisseling en de cyclus van het leven. Tijdens deze periode als de bladeren van de bomen vallen, werd deze periode als de dood gezien, de winter met zijn witte kleed houdt dan de grond bedekt, als toegedekt met een deken, ook een lijkwade genoemd. Hierdoor kan de aarde zich weer voorbereiden, daar onder de grond, wortels en zaden die als het ware liggen te wachten op het nieuwe seizoen, van warmte en licht. Daarom zijn voor velen de wintermaanden ook geschikt om op het eigen leven terug te blikken op het verleden, oude dingen los te laten en voorbereidingen te treffen voor na de winter..

De Kelten zagen overal de transformatie in,

 en geloofden in wedergeboorte. De donkere mythische schoot, de aarde waaruit alle leven ontstaat en weer toe terugkeert werd door hen gezien als een eeuwige ketel: de Ketel van Dood en Wedergeboorte. Met elfen en en natuurgeesten. Het scheppings verhaal is hier wat duidelijker over.

Volgens diverse mythen vervaagde met samhain de grens met het Elfenrijk. Daarom werd er eten voor de deur gezet voor de elfen en andere natuurgeesten. Hierdoor hoopte men dat ze als dank, hun plagerijen achterwege zouden laten (o.a. het verzuren van melk en mensen de stuipen op het lijf jagen). Daarnaast was men ervan overtuigd dat elfen tijdens Samhain steekspelen organiseerden. Als bewijs hiervan vond men de volgende ochtend plasjes elfenbloed op de rotsen. Dit was eigenlijk geen bloed. Het ging hier om een soort mos dat na de eerste vorst rood kleurde. Als het dooide liet dit een rode vloeistof los die men aanzag voor elfenbloed (dit laatste kan ook betwijfeld worden)

Christelijke sagen die verband met Samhain hebben

Het visioen van de heilige Hubertus; Peter Paul Rubens & Jan Brueghel de Oude, ca. 1617-20

Sint-Hubertus is een christelijke heilige die met Samhain in verband kan worden gebracht.

In de legendes wordt verteld over een edelman, genaamd Hubertus, die een enorm hert achtervolgde. Op het moment dat hij zich klaarmaakte om het hert te doden verscheen er een lichtgevend kruis tussen de hoorns van zijn gewei en hoorde hij een stem uit de hemel die vroeg: "waarom achtervolgt u mij?". Hubertus was hierdoor zo onder de indruk dat hij zich direct liet dopen en hierbij patroonheilige werd van de jacht. In Oirschot en Brussel wordt tegenwoordig op 3 november nog een Hubertuswijding verricht waarbij er speciaal gebakken broden worden gezegend door de geestelijkheid en vervolgens aan de jachthonden worden gevoerd.

Ook Sint-Maarten wordt met dit feest in verband gebracht. Zijn feest valt nu op 11 november maar volgens oude kalenders was dit vroeger op 1 november. Kinderen gingen rond met een rommelpot terwijl ze rijmpjes brachten en om lekkernijen bedelden.

Volgens verschillende bronnen werd Samhain in 998 door de abt van Cluny gekerstend en kreeg het toen de naam Allerheiligen. Andere bronnen daarentegen beweren dat paus Gregorius IV het feest Allerheiligen reeds in 835 heeft ingevoerd.

dinsdag 28 oktober 2014

Microsoft kondigt aan dat Office 365-abonnees een onbeperkte hoeveelheid online opslagruimte krijgen via OneDrive.

Dit schrijft MS op de blog van zijn clouddienst. Wordt het wel of niet MS office op uw computer?

Het is een moeilijke vraag, wat gebeurt met uw prive, en krijgt u wel de cd met de software zodat u ook zonder internet toegang ermee kan werken!

De opslaglimiet voor betalende abonnees van Office 365 komt te vervallen, maar is dan bij de prijs inbegrepen voor alle abonnementsvormen, zoals Office 365 Home, Personal en University.

Abonnees krijgen meer informatie hierover via de mail wanneer het voor hun ingaat de ongelimiteerde OneDrive-ruimte. Wie zich inschrijft op een mailinglijst over Microsofts Cloud dienst, krijgt voorrang.

Prijzen

Microsoft verhoogde de maximale cloudopslag voor Office 365-gebruikers al naar één terabyte, en concurrent Dropbox volgde met een prijsverlaging.

Voor 1 terabyte Dropbox 9,99 euro

Google Drive . 9,51 euro en 19.99 euro

Apples iCloud 9,51 euro en 19.99 euro.

Office 365 Home 5,75 euro per maand.